Cápsulas de gelatina são cápsulas feitas de gelatina como material principal, e aquelas que não são preenchidas com medicamentos são chamadas de cápsulas ocas, que são usadas para preencher medicamentos. O medicamento é diretamente envolvido em uma cápsula macia por queda, aço ou moldagem rotacional. Para melhorar as propriedades da cápsula e dar funções especiais, vários aditivos podem ser adicionados, como plastificantes (glicerina, sorbitol, etc.), opacificantes (dióxido de titânio, sulfato de bário, etc.), excipientes de liberação sustentada e revestidos entéricos (acetato de celulose, goma-laca, antelopropilmetilcelulose, ftalato frio, copolímero de ácido metacrílico monometil ácido oleóico metil frio, etc.), agentes epiativos (Tween, lauril sulfato de sódio, etc.), bem como fungicidas, agentes aromatizantes e pigmentos.
